گزارش کارآموزی کارخانه ویتانا

گزارش کارآموزی کارخانه ویتانا

فرمت فایل دانلودی: .doc
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 44
حجم فایل: 130
قیمت: : 5000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از متن:
کارخانه ویتانا در سال 1337 در زمینی به مساحت 40 هزار مترمربع در کیلومتر 11 جاده قدیم کرج احداث گردیده و مؤسس آن آقای تهرانچی بوده که در ابتدای امر عمده تولیدات این شرکت انواع بیسکویت مخصوصاً بیسکویت مادر بوده است و متعاقباً در سالهای 1342 با وارد نمودن ماشین‌آلات نان سوخاری به عنوان اولین تولید کننده نان سوخاری در ایران مطرح گردید و به دنبال آن سالنهای تولید ویفر و تافی و آبنبات به سیستم تولید این شرکت افزوده گردید که در این راستا شرکت با پوشش دادن سهم بازار داخلی در زمینه صادرات به کشورهای کویت و آسیای میانه مبادرت ورزیده است.
پس از انقلاب اسلامی این شرکت مصادره گردیده و تحت پوشش سازمان بنیاد انقلاب اسلامی به فعالیت خود ادامه داد از سال 1365 این شرکت در وضعیت انتقال مدیریتی روبرو بوده است و تحت پوشش سازمان صنایع ملی ایران آغاز بر کار نمود و در نهایت در سال 1379 بدنبال سیاست‌گذاری شرکتهای تحت پوشش به بخش خصوصی شرکت ویتانا سهام خود را واگذار و در حال حاضر تحت پوشش شرکت سرمایه‌گذار البرز می‌باشد.

فهرست مطالب:
1- تاریخچه    
2- خط تولید    
3- سیلوی آرد    
4- آسیا کردن ضایعات    
5- شکر    
6- روغن    
7- بیسکویت    
8- سالن خمیرزنی    
9- انواع خمیرها و سیستم‌ها    
10- بسته‌بندی بیسکویتت    
11- ویژگی‌ بیسکویت        
12- نان سوخاری    
13- بسته‌بنی نان سوخاری    
14- ویژگی‌ نان سوخاری    
15- بخش میکروب‌شناسی    
16- آزمایش آب        
17- تست‌های تأییدی، تکمیلی    
18- شمارش‌ کلی میکروبها    
19- بخش کنترل کیفی    
20- آزمایشگاه شیمی    
21- آزمایشات آرد   
22- آزمایشات آب    
23- آزمایشات روغن    
24- آزمایشات نمک