بخشی از متن:
بخشی از متن:
زعفران، سلطان ادویه ها، با نام عمومی Saffron از خانواده زنبقیان، گرانبهاترین گیاه زراعی موجود در کره زمین می باشد. که رویشگاه اولیه آن در دامنه کوههای زاگرس (ناحیه الوند) بوده است. بیش از 96% تولید جهانی زعفران در اختیار ایران است.
زعفران در مناطق بسیار کم باران ایران که دارای زمستانهای سرد و تابستانهای گرم هستند گسترش دارد. زعفران در ایران در شهرهای استان خراسان (فردوس، قائن، گناباد، تربت حیدریه، و ...) کشت می شود. زعفران در کشورهای دیگر مانند ترکیه، ایتالیا، اسپانیا، هندوستان، یونان، پاکستان و... و اخیراٌ در چین و افغانستان به میزان محدودی کشت می شود.
فهرست مطالب:
معرفی
زعفران چیست؟
تاریخچه زعفران
اهمیت زعفران
یافته های دارو شناسی
مصارف زعفران
نحوه نگهداری زعفران
میزان تولید زعفران در ایران و جهان
میزان تولید زعفران در ایران
متاسفانه
اسپانیا صادرکننده انحصاری زعفران
افغانستان