بخشی از متن:
بخشی از متن:
با انقراض امپراتوری روم در غرب (476 میلادی) دوران تاریخ وسطی فرا رسید که بعدها به عنوان سال های سیاه نامیده شد. البته این دوران برای تربیت بدنی به هیچ وجه دوران سیاه نبود. تهاجم بربرهای توتنی به امپراتوری روم باعث احیای آن گردید.
پیش از بررسی قرون وسطی لازم است که علت سقوط روم برای دانشجویان رشتهٌ تربیت بدنی تشریح شود. مورخان دلایل متعددی را برای این سقوط ذکر می کنند که مهمترین آنها انحطاط جسمانی و اخلاقی رومی ها بود. حل نشدن مسائلی چون ازدواج و طلاق، ورزش های خونین، بازی تواٌم با خونریزی و انتحار که موجب تنزل میزان جمعیت رشد، اسراف: برده فروشی، اتلاف سرمایه های ملی که موجب تخریب اقتصاد و فساد اخلاقی می شد: زندگی عیاشانه، تبهکاری که موجب انحطاط سلامتی جسمی بود از مشخصات زندگی رومی ها بود.
بخشی از متن:
مقدمه:
کربوهیدرات ها (Carbohydrates) یا همان هیدرات های کربن یا مواد قندی؛ یکی از انواع مولکول های زیستی هستند که از نظر شیمیایی آنها را پلیهیدروکسی آلدئید یا پلی هیدروکسی کتون میدانند. هیدراتهای کربن از اتمهای کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شدهاند. کربوهیدرات ها در بدن بیشتر به عنوان مولکولهای ذخیرهکننده انرژی عمل میکنند، اما کاربردهای ساختاری و نقش در انتقال پیام و ... نیزدارند.
فهرست مطالب:
ساختار کربوهیدرات ها
دسته بندی کربوهیدرات ها
تک قندی ها
دوقندی ها
پلی ساکاریدها
آمیلوز، پلیمر خطی گلوکز است
سوخت و ساز کربوهیدرات ها
کارکرد مواد قندی و نشاسته در بدن
فعالیت نوری قندها
قندها، تشکیلدهنده همیاستالهای درون مولکولی
گسستگی اکسایشی قندها
انرژیزایی کربوهیدراتها
ارزش کربوهیدرات ها در تغذیه ورزشکاران
منابع غنی از نشاسته
منابع اصلی ساکارز
آنچه که مربوط به سبزی ها است
آنچه مربوط به میوه ها است
فیزیولوژی کربوهیدرات ها در عملیات ورزشی
مقادیرکربوهیدرات ها در رژیم غذایی
جیره کربوهیدرات ها در شب قبل از مسابقات
میزان قند و کربوهیدرات موجود در انواع مواد غذایی
غذاهای سرشار از کربوهیدرات ها
متوسط میزان کربوهیدرات در مواد غذایی
متابولیسم کربوهیدرات ها