پاورپوینت روغن کنجد

پاورپوینت روغن کنجد

فرمت فایل دانلودی: .rar
فرمت فایل اصلی: ppts, pdf, ppsx
تعداد صفحات: 16
حجم فایل: 2692
قیمت: : 3200 تومان

بخشی از متن:
مقدمه:
کنجد یکی از گیاهان هزار خاصیت طبیعت است که بسیاری از مواد معدنی، اسید های چرب غیر اشباع و مقداری آهن را در خود جای داده که در میان انواع گیاهان دارویی و دانه های روغنی دارای جایگاه ویژه ای است، روغنی از این دانه های طلایی پر خاصیت تهیه می شود که بسیاری از کارشناسان تغذیه در سراسر جهان توصیه به استفاده روزانه از آن می کنند. مصرف این روغن برای تمام گروه های سنی مخصوصاً افراد سالمندی که از ناراحتی هایی مانند : کلسترول بالا،فشار خون رنج می برند توصیه می شود. اگر در سنین نوجوانی و جوانی عادت به استفاده از این روغن داشته باشید سالهای میانسالی و بعد از آن را به سادگی و با سلامت بیشتری طی خواهید کرد. مصرف روغن کنجد برای اولین بار توسط مردم ناحیه جنوبی هند برای طبخ غذاهایشان استفاده شد و پس از آن آمریکایی ها، ژاپنی ها، کره ای ها و چینی ها نیز طرفدار این روغن سلامت شدندو جزء جدایی ناپذیر آشپزخانه این دسته از مصرف کننگان شده است.

فهرست مطالب:
مقدمه
خواص درمانی و روش مصرف روغن کنجد
کاهش چربی و فشار خون
درمان یبوست
ضد تصلب شرایین و ضد سرطان
جوان کننده پوست
پیشگیری و درمان خشکی مفاصل و پوکی استخوان
به سلامت مو کمک می کند
درمان رماتیسم، انعطاف پذیری مفاصل را افزایش می دهد
درمان آفتاب سوختگی
مرطوب کننده طبیعی
از دیگر خواص درمانی روغن کنجد
نکات مهم

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق کربوهیدرات ها و انواع آن، متابولیسم سلولی مربوط به آن

تحقیق کربوهیدرات ها و انواع آن، متابولیسم سلولی مربوط به آن

فرمت فایل دانلودی: .docx
فرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 20
حجم فایل: 107
قیمت: : 3500 تومان

بخشی از متن:
مقدمه:
کربوهیدرات ها (Carbohydrates) یا همان هیدرات‌ های کربن یا مواد قندی؛ یکی از انواع مولکول‌ های زیستی هستند که از نظر شیمیایی آنها را پلی‌هیدروکسی‌ آلدئید یا پلی‌ هیدروکسی‌ کتون می‌دانند. هیدرات‌های کربن از اتم‌های کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند. کربوهیدرات ها در بدن بیشتر به عنوان مولکول‌های ذخیره‌کننده انرژی عمل می‌کنند، اما کاربردهای ساختاری و نقش در انتقال پیام و ... نیزدارند.  

فهرست مطالب:
ساختار کربوهیدرات ها
دسته بندی کربوهیدرات ها
تک‌ قندی‌ ها
دوقندی‌ ها
 پلی‌ ساکاریدها
آمیلوز، پلیمر خطی گلوکز است
سوخت‌ و ساز کربوهیدرات‌ ها
کارکرد مواد قندی و نشاسته در بدن
فعالیت نوری قندها
قندها، تشکیل‌دهنده همی‌استالهای درون مولکولی
گسستگی اکسایشی قندها
انرژی‌زایی کربوهیدرات‌ها
ارزش کربوهیدرات ها در تغذیه ورزشکاران
منابع غنی از نشاسته
منابع اصلی ساکارز
آنچه که مربوط به سبزی ها است
آنچه مربوط به میوه ها است
فیزیولوژی کربوهیدرات ها در عملیات ورزشی
مقادیرکربوهیدرات ها در رژیم غذایی
جیره کربوهیدرات ها در شب قبل از مسابقات
میزان قند و کربوهیدرات موجود در انواع مواد غذایی
غذاهای سرشار از کربوهیدرات ها
متوسط میزان کربوهیدرات در مواد غذایی
متابولیسم کربوهیدرات ها

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

مقاله تغذیه و سرطان پستان

مقاله تغذیه و سرطان پستان

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: doc, pdf
تعداد صفحات: 19
حجم فایل: 940
قیمت: : 10000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از متن:
تغذیه مناسب، احتمال بروز سرطان پستان و خطر پیشرفت سرطان پستان یا عود آن  را کاهش می دهد. مطالعات بسیاری در حال پیشرفت است و برای کمک به درک چگونگی رژیم غذایی و سرطان وجود دارد. ما نمی دانیم، با این حال، که تغذیه بهبود یافته ، آیا  خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت، چاقی، فشار خون بالا و بیماری های قلبی را کاهش می دهد، و همچنین افزایش کیفیت کلی زندگی را در پی دارد . تخمین زده میشود که یک سوم از مرگ ناشی از سرطان در ایالات متحده را می توان به رژیم غذایی در دوران بلوغ نسبت  داد.

فهرست مطالب:
رژیم غذایی مبتنی بر گیاه سالم
رژیم غذایی گیاهی
میوه ها و سبزیجات
بتا کاروتن
سبزیجات کلم
محصولات ارگانیک
فیبر بالا منابع میوه ها
غلات و سایر محصولات
سبزیجات
قندها و نقش انسولین

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پایان نامه مطالعه اثرات تداخلی روی در جذب و انتقال آهن در بدن

پایان نامه مطالعه اثرات تداخلی روی در جذب و انتقال آهن در بدن

فرمت فایل دانلودی: .doc
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 134
حجم فایل: 2471
قیمت: : 9000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از متن:
در طبیعت ده ها عنصر وجود دارند که با مقادیری هر چند اندک، در بدن موجودات زنده اعمال و وظایف بسیار حیاتی را انجام می دهند و همچنین وجود این عناصر در رژیم غذایی موجدات زنده برای رشد و ابقاء حیات امری ضروری است همچنین میزان این عناصر در رژیم غذایی بایستی در یک حد مطلوب و متعادل باشد تا حیات موجودات زنده دچار اختلال نگردد. متابولیسم و نقش این عناصر و ماهیت بیماریهای ناشی از کمبود  یا ازدیاد آنها بر موجودات زنده توسط متخصصین بیوشیمی پزشکی و تغذیه مورد مطالعه قرار گرفته است. از آنجایی که مقادیر آهن سوم (Capacity total Iron binding) TIBC در وضعیتهای گوناگون انسانی، جغرافیایی، جنسی و ... بر حسب عادات غذایی (Food habit) مردم متفاوت است. لذا هدف از این تحقیق مطالعه اثرات تداخلی فلز روی در جذب و انتقال آهن سرم می‌باشد.
روی به عنوان یک عنصر حیاتی و مهم در تغذیه روزانه انسان و حیوان به شمار می رود نقش بیولوژیکی بزرگی در طبیعت ایفا می کند. روی نقشهای کاتالیکی ، ساختاری و اثر گذاری در بیش از 200 متالوآنزیم روی که در سیستم‌های بیولوژیکی شناسایی شده اند را ایفا می کند. این آنزیمها در متابولیسم نوکلئیک اسید و پروتئین و تولید انرژی وبسیاری مواد دیگر دخیل هستند (83) روی به عنوان یکی از مواد معدنی موجود در بدن انسان که دارای اثرات و ویژگی‌هایی در بافتهای مختلف است، به عنوان بخشی مهم از 300 آنزیم مختلف عمل می کند. به همین دلیل این ماده معدنی نقش مهمی در پروسه‌های فیزیولوژیکی و مسیرهای متابولیسمی زیست شیمی ایفا می کند. بیش از90% این ماده معدنی به صورت ذخیره در بدن : (30% آن در استخوانها  60% آن در ماهیچه‌ها) موجود است (82) غنی ترین منابع غذایی روی مرکب از جانوران دریایی علی الخصوص صدفهای خوراکی، گوشت، ماهی، مرغ و تخم مرغ است. ترمیم و التیام زخمها، حمایت ایمنی بدن، کاهش توان و سختی بیماری سرماخوردگی، حمایت و مراقبت از غده پروستات، افزایش باروری و تولید اسپرم از مهمترین وظایف و کار کردها و اثرات ماده معدنی روی در بدن می باشد.به این دلیل روی دارای نقش مهمی در سی صد میسر متابولیسی و عملکرد‌های مختلف بیوشیمی دارا می باشد. این ادعا بر اساس نقش و وظیفه تغذیه، در ترکیب وسیعی از پروسه‌ها و فعالیتهای بدن که شامل هضم، ترمیم، زخم، تولید انرژی در بدن، رشد عضلات، ترمیم بافتهای سلولی، سنتز کولاژن، استقامت استخوانها، عملکردهای هوشی وذهنی، متابولسیم کربوهیدارتها و عملکردهای تناسلی می باشد. حتی کمبود متوسط و معمولی روی در بدن باعث تاثیر منفی بر روی سیستم ایمنی بدن کاهش میزان اسپرم و عملکرد نادرست حافظه همراه است. شاید مشهورترین ادعایی که اخیرا درباره کارایی روی در بدن ارائه گردیده، نقش مهم آن در رابطه با سیستم ایمنی بدن است.

فهرست مطالب:
فصل اول: مقدمه
(1) مقدمه
1-1 متابولسیم روی
1-1-1 پیشگفتار
1-1-1-2-خصوصیات فیزیکی و شیمایی روی
1-1-1-3تاریخچه
1-1-2متابولسیم روی
1-1-3-کمبود روی در بدن
1-1-3-1چطور کمبود روی را معالجه کنیم؟
1-1-4-مسموم کنندگی ZinC
1-1-6-استفاده‌های پزشکی
1-1-7-دیدگاه فیزیولوژیکی
1-1-7-1-عملکردها و فار موکولوژی
1-1-7-2-مکانیسم فعالیت
1-1-8-محرکهای دارویی
1-1-9-نتیجه
1-1-9-1فعل و انفعالات
1-1-9-2مکملهای مغذی (83)   Nutritinal supplement
1-1-9-3-نحوه مصرف روی
1-1-2-متابولیسم آهن در بدن (Iron Metabolism)
1-2-1-توزیع آهن در بدن
1-2-2-هموگلوبین
1-2-3-ذخیره آهن
1-2-4-جایگاه انتقالی ‌آهن
1-2-5-جذب آهن (Iron absorption)
1-2-5-1مکانیسم جذب آهن
1-2-6-فریتین سرم (serum ferritin)
1-2-6-ساختمان فریتین
1-2-6-2برداشت و آزاد سازی آهن توسط فریتین
1-2-6-3-عمل فریتین در بدن
1-2-6-4-فریتین سرم و مقدار آن در افراد طبیعی
مقادیر نرمال آهن سرم
1-2-7-1تغییرات روزانه در آهن سرم
1-2-8-اندازه گیری مقدار آهن سرم
1-2-8-1- ملاحضات کلی
1-2-8-2 اندازه گیری آهن سرم با رسوب پروتئینی
1-2-8-3 اندازه گیری آهن سرم بدون رسوب پروتئینی
1-2-9 اندازه گیری ظرفیت پذیرش آهن سرم
1-2-9- روش اول
1-2-9-2-روش دوم (روش رزین)
1-2-9-3- روش سوم
فصل دوم: مواد، وسایل، روشها
2-1 مواد
2-2- وسایل و دستگاههای آزمایشگاهی مورد استفاده
3-3- روشهای دستگاهی
2-4 آزمایشات تیتراسیون اسپکتروفتومتری
2-4-1 تعیین طول موج  ماکزیمم
2-4-2- بررسی چگونگی جذب آهن توسط آپوترانسفرین
2-4-2-1 اثر غلظت مختلف آهن بر روی باندینگ با ترانسفرین
2-4-2-2 اثر زمان بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین
2-4-2-3 اثر یون بیکربنات بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین
2-4-2-4 اثر سیترات بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین
2-4-2-5 اثر غلظت مختلف اکسالات بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین
2-4-2-6 اثر PH بر روی باندینگ آهن با ترانسفرین
2-4-3 بررسی اثر روی
2-4-3-1 اثر غلظتهای مختلف آهن وروی بر ترانسفرین
2-4-3-2 تعیین اثر غلظت مشخصی از بی کربنات بر باندینگ غلظتهای مختلف آهن با ترانسفرین
2-4-3-3 اثر غلظت مشخص بی کربنات بر روی باندینگ روی با ترانسفرین
2-4-3-4 اثر غلظت مشخص بی کربنات بر باندینگ آهن با ترانسفرین در حضور روی
2-4-3-5 اثر غلظتهای مختلف روی در باندینگ باترانسفرین در حضور یون بی کربنات
2-5- آزمایشات دیالیز تعادلی
2-5-1 محلول‌های لازم
2-5-2- طرز کار با دستگاه
2-5-3- اثر روی بر برداشت آهن توسط ترانسفرین
2-5-4- روش کنترل PH
2-5-5- طرز اندازه گیری آهن
2-5-5-1- روش کار
2-5-6- تعیین ثابت باندینگ آهن با ترانسفرین
فصل سوم: نتایج
3-1 تیتراسیون اسپکتروفتومتری
3-1-1 تعیین طول موج ماکزیمم
3-1-1-2- اثر روی بر روی متالوتایونین
3-1-1-3 اثر روی بر روی جذب ماکزیمم اسیدهای آمینه
3-1-2 بررسی چگونگی جذب آهن توسط آپوترانسفرین
3-1-2-1 اثر غلظت‌های مختلف آهن بر روی باندینگ با ترانسفرین
3-1-2-2 اثر زمان
3-1-2-3 اثر یون بیکربنات
3-1-2-4 اثر اسید سیتریک
3-1-2-6 اثر PH
3-1-3 بررسی اثر روی
3-1-3-1 اثر تغییرات غلظت روی
3-1-3-2 اثر رقابتی روی با آهن
3-2 نتایج حاصل از آزمایشات دیالیز تعادلی
3-2-1 تعیین ثابت باندینگ آهن به ترانسفرین
فصل چهارم: بحث
آزمایشات Invitro
Refrences

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.