گزارش کارآموزی تولید تابلو برق صنعتی

گزارش کارآموزی تولید تابلو برق صنعتی

فرمت فایل دانلودی: .doc
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 35
حجم فایل: 3652
قیمت: : 12000 تومان

بخشی از متن:
مقدمه:
برق یکی از صنایعی است اگر نتوان گفت بیشترین بازار را در جهان به خود اختصاص داده است ولی با اطمینان کامل می توان یکی از صنایع مهم در جهان می باشد.
در حال حاضر بیشترین بازار کار را در  رشته های برق سیستم های قدرت به خود اختصاص داده اند که در این رشته ها یکی از مهمترین مشاغلی که درکشور های بزرگ دنیا وجو دارد صنعت تابلو سازی مدارهای فرمان و قدرت می باشد که توانسته بازار خوبی را برای افراد ایجاد کند، زیرا تمامی کارخانجات و اداره ها و موسسات و حتی ساختمانهای بزرگ و کوچک به این صنعت نیازمندند. امروزه در شهرهای بزرگ و کوچک کارگاها و شرکتهای زیادی مشغول به کار می باشند که توانسته اند افراد زیادی را از نظر شغلی تامین کنند و این صنعت روز به روز پیشرفته تر می شود تا جایی که سیستم های کنترل میکانیکی در تابلوهای برق کم کم از رده خارج می شوند و سیستم های هوشمند (PLC) توانسته بازار کار را در دست بگیرند و کشور ما نیز در حال توسعه در این زمینه ها می باشد ولی هنوز تمامی کارخانجات و شرکتها نتوانسته اند این سیستم جدید را بر روی دستگاه ها و وسایل خود پیاده کنند زیرا در کشور ما متخصصان زیادی در این زمینه وجود ندارند ولی چندین شرکت و کارگاه اقدام به تولید این نوع تابلوی سیستم هوشمند کرده اند و باید مسئولان توجه بیشتری را به این مورد داشته باشند.

فهرست مطالب:
مقدمه
اهمیت موضوع
بیان موضوع
روش تحقیق
تابلوهای فشار متوسط
تابلوهای تولیدی شن و ماسه
تابلوهای وسایل اندازه گیری
مراحل کلی ساخت تابلو
ملاحضات فنی پیرامون تولید محصول
بخش های کنترل کیفیت تابلو
ماشین آلات مورد استفاده برای تولید محصول 
قطعات و المان هایی که برای ساخت تابلو های برق مورد استفاده قرار می گیرند

پاورپوینت ترانزیستور و دیود

پاورپوینت ترانزیستور و دیود

فرمت فایل دانلودی: .ppt
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 41
حجم فایل: 1287
قیمت: : 5000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از متن:
اولین حق ثبت اختراع ترانزیستور اثرمیدان در سال 1928 در آلمان توسط فیزک دانی به نام Julius Edgar Lilienfeld ثبت شد، اما او هیچ مقاله ای در باره قطعه اش چاپ نکرد و این ثبت اختراع از طرف صنعت نادیده گرفته شد. در سال 1934 فیزیکدان آلمانی دکتر Oskar Heil ترانزیستور اثر میدان دیگری را به ثبت رساند.

فهرست مطالب:
ترانزیستور
تاریخچه
ترانزیستور چگونه کار می کند؟
ترانزیستور چه کاری انجام می دهد؟
نمونه اصلاح شده بدنه پلاستیکی
کاربرد
نقطه کار ترانزیستور
نقطه کار یا نقطه سکون
طراحی مدارهای سوئیچینگ و تغذیه
ترانزیستور دوقطبی پیوندی
ترانزیستور اثر میدان پیوندی (JFET)
شیوه ی اتصال ترازیستورها
ترانزیستور اثر میدان MOS
ساخت ترانزیستور شیمیایی
اولین ترانزیستور کاملا کاغذی جهان
دیود ها
دیود چیست؟
بایاس مستقیم (Forward Bias)
بایاس معکوس (Reverse Bias)
پدیده شکست زنر
مقادیر حد در دیودها
دیود معمولی
دیود زنر (Zener Diode)
دیود نور دهنده یا LED

تحقیق بررسی روش های گوگرد زدایی

تحقیق بررسی روش های گوگرد زدایی

فرمت فایل دانلودی: .docx
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 57
حجم فایل: 990
قیمت: : 6000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از متن:
گوگرد یکی از عناصر جدول تناوبی بوده، جزء نافلزات است، در ردیف سوم و گروه ششم قرار دارد و دارای عدد اتمی 16 و عدد جرمی 32 است. گوگرد یکی از مشتقات غیر هیدروکربنی نفت خام می باشد. مشتقات غیر هیدروکربنی نفت خام معمولا شامل ترکیبات گوگرددار،اکسیژن دار وازت دار می باشد. درصد این ترکیبات در نفت زیاد نیست. ترکیبات اکسیژن دار و گوگرددار تقریبا %2 نفت خام را شامل می شوند که البته این درصد قابل تغییر است. این ترکیبات بیشتر در برش های سنگین یافت می شوند. میزان گوگرد در گاز منازل (4-6ppm) و در LPG حدود (30ppm) است.
کلیه ی نفت های شناخته شده عملا دارای گوگرد هستند. نفت های به دست آمده از آمریکای جنوبی و خاورمیانه و خاور نزدیک به طور متوسط دارای گوگرد بیشتری هستند. میزان گوگرد در ایران حدودأ 1.22% گوگرد در نفت خام هفت گل و 2.46% در نفت خام خارک است. نفت های اروپای شرقی،خاور دور،هند و پاکستان و برمه به طور متوسط دارای گوگرد کم تری هستند.
مقدار گوگرد و API دو خاصیتی هستند که بیشترین اثر را در ارزش گذاری بر روی نفت خام دارند. مقدار گوگرد بر حسب درصد وزنی گوگرد بیان می شود و بین 0.1 تا 5 درصد تغییرمی کند (در نفت خام). نفت هایی که بیش از %0.5 گوگرد دارند معمولا نیازمند فرآورش گسترده و گوگردزدایی هستند.
ترکیبات گوگردی موجود در نفت خام عبارتند از: مرکاپتان ها، انواع سولفیدها، پلی سولفیدها، تیوفن ها و ترکیبات تیوفنی که در قسمتهای سنگین نفت خام متمرکز هستند. در قسمتهای سبک نفت خام هیدروژن سولفید نیز یافت می شود. در بعضی از نفت ها، گوگرد به صورت عنصری نیز وجود دارد.

فهرست مطالب:
تعاریف
مصارف گوگرد
مضرات گوگرد و دلایل حذف آن ها  
تاثیر گوگرد در خاصیت روان کاری
شباهت گوگرد زدایی با نیتروژن زدایی
بررسی نقش واکنش های حرارتی و کاتالیستی در فرآیند گوگرد زدایی
میزان گوگرد در سوخت های گازوﺌیلی
روش های گوگرد زدایی
گوگرد زدایی باکتریولوژیکی
گوگرد زدایی با فلزات و ترکیبات فلزی
گوگرد زدایی به روش های شیمیایی
گوگرد زدایی به روش اکسیداسیون
گوگرد زدایی زیستی
گوگرد زدایی هیدروژنی
روش های ملایم کردن
حذف گوگرد از روغن های معدنی
حذف گوگرد توسط بیوسورفکتانت ها
گوگرد زدایی در پیل های سوختی PEM
گوگرد زدایی بیولوژیکی توسط باکتری RIPI-S81
چکیده
مقدمه
مشخصات باکتری
مواد شیمیایی
محیط کشت باکتری
روش های آنالیز
واکنش سلول فعال بدون رشد
ارزیابی فعالیت گوگردزدایی (سیستم واکنش فاز آبی)
ارزیابی فعالیت گوگردزدایی باکتریRIPI-S81  بر روی مشتقات آلکیله
مرکاپتان زدایی از برشهای نفتی
DMD
تاریخچه ی  DMD
مزایای فرآیند DMD
معرفی فرایندها DMD
پروژه های در دست اقدام
DMC
مزایای فرایند  DMC
معرفی فرایندهای
پروژه های در دست اجرا
حذف گوگرد و مشتقات آن از گاز طبیعی
چکیده
مقدمه
بیوراکتور
تهیه میکروارگانیسم مناسب
شرح فرآیند
 میزان حذف سولفید
شناسایی میکروارگانیسم ها
گوگرد زدایی از زغال سنگ
چکیده
مقدمه
آزمایشات انجام گرفته
نتایج حاصل از آزمایشات
1-تأثیر غلظت کلرید آهن III
2-تاثیر اندازه ذرات
3-تأثیر دما
4-تأثیر غلظت HCL
گوگرد زدایی از بنزین
چکیده
مقدمه
نحوه ی انجام آزمایش
عوامل موثر در حذف ترکیبات گوگردی توسط نانولوله کربنی
بررسی تطابق با ایزوترم های جذب

تحقیق تولید بهنگام JIT

تحقیق تولید بهنگام JIT

فرمت فایل دانلودی: .docx
فرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 12
حجم فایل: 41
قیمت: : 3000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از متن:
«تولید بهنگام سیستمی جامع برای کنترل موجودی ها ی تولید است. در این سیستم هیچ موجودی مواد اولیه خریداری نمی شود و هیچ محصولی ساخته نمی شود مگر هنگامی که ضرورت ایجاب کند. این سیستم اساسا بر کاهش هزینه ها از طریق حذف موجودی های انبار تمرکز دارد.» به عبارت دیگر، نظام (سیستم ) تولید به موقع، تفکر و نگرش نوین در اداره سازمانهای صنعتی است که با اصول، تکنیکها و روشهای خاصی، به دنبال حذف کامل اتلاف و افزایش بهره وری در تمامی فعالیتهای داخل و خارج سازمان می باشد.

فهرست مطالب:
تعریف عمومی JIT
تعریف JIT از نظر انجمن حسابداران رسمی آمریکا (AICPA)
چرا برخی شرکت ها از سیستم JIT استفاده می کنند؟
تفاوت موجودی های سیستم کلاسیک با سیستم JIT
نگرش کلاسیک به موجودی ها
نگرش سیستم JIT به موجودی ها
عناصر و ویژگی های عمده ی سیستم JIT در فرآیند تولید
اهداف اجرای یک سیستم JIT
مزایای سیستم JIT در تولید
ساختار برنامه ریزی سیستم JIT
اندازه گیری کارایی در سیستم JIT
 حسابداری سیستم JIT
مزایا ومحدودیتهای JIT
 مزایای نظام بهنگام
محدودیتهای نظام بهنگام
نتیجه گیری

تحقیق انواع چسب و کاربردهای آن

تحقیق انواع چسب و کاربردهای آن

فرمت فایل دانلودی: .docx
فرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 20
حجم فایل: 49
قیمت: : 4000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از متن:
ساخت و مصرف چسب از گذشته رایج بوده است. در قدیم، از موادی چون قیر و صمغ درختان به عنوان چسب استفاده می‌کردند. در تمام قرون گذشته و همچنین قرن نوزدهم چسب‌ها منشاء حیوانی و یا گیاهی داشته‌اند. چسب‌های حیوانی بطور عمده بر مبنای کلوژن مامالیام Mammaliam بودند که پروتئین اصلی پوست، استخوان و رگ و پی است و چسب‌های گیاهی از نشاسته و دکسترین دانه‌های گندم، سیب زمینی و برنج تهیه می‌شدند.

فهرست مطالب:
دید کلی
چسب چیست؟
تاریخچه استفاده از چسب ها
کاربردهای متنوع چسب‌
اجزای تشکیل دهنده چسب‌ها
مواد پلیمری
افزودنیهای دیگر
تئوریهای چسبندگی
تئوری جذب فیزیکی
تئوری جذب شیمیایی
تئوری نفوذ
تئوری الکتروستاتیک
تئوری پیوند درونی مکانیکی
تئوری لایه مرزی ضعیف
آماده سازی سطح برای چسبندگی
انواع چسب‌ها
چسب‌های اپوکسیدی
چسب‌های فنولیک برای فلزات
چسب‌های تراکمی فرمالدئید برای چوب
چسب‌های آکریلیک
چسب‌های غیر هوازی
چسب های پلی سولفیدی
سفت شدن لاستیکی چسب‌های ساختمانی
سیلیکون‌ها
چسب‌هایی که بدون واکنش شیمیایی سخت می‌شوند
چسب‌های تماسی
چسب‌های پمادی
چسب‌هایی که با از دست دادن آب سخت می‌شوند
محلول‌های آبی و خمیرها
امولسیونهای آبی
چسب‌های ذوبی
چسب‌های حساس به فشار
معایب و مزایای چسب‌ها
معایب
مزایا
شرایط سرویس
عمر چسب
هزینه
سایر عوامل
پارامترهای موثر بر دوام اتصال چسبی
معرفی آزمایش های کنترل کیفیت چسب ها
آزمایش های خواص عمومی
مهمترین خواص عمومی چسب ها
آزمایش های خواص مکانیکی
آزمایش های اثرات محیطی
طبقه بندی چسب‌ها
چسب گیاهی
چسب حیوانی
چسب کانی
چسب سنتزی
الاستومرها
ترموپلاست‌ها
چسب اپوکسی
نوار چسب‌ها
چسب بتونه‌ای
بتونه شیشه
بتونه آبی

مقاله الگوریتمی بر اساس اتوماتای سلولی یادگیر برای بازیابی تصاویر تخریب شده

مقاله الگوریتمی بر اساس اتوماتای سلولی یادگیر برای بازیابی تصاویر تخریب شده

فرمت فایل دانلودی: .docx
فرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 11
حجم فایل: 536
قیمت: : 8000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از مقدمه:
اتوماتای یادگیر سلولی مدلی برای سیستم هایی است کا از اجزای ساده ای تشکیل شده اند و رفتار هر جز ء بر اساس رفتار همسایگانش و تجربیات گذشته اش تعیین واصلاح می شود. هر اتوماتای یادگیر سلولی از یک اتوماتای سلولی تشکیل شده است که در سلول به یک اتوماتای سلول یادگیر مجهز می باشد که وضعیت آن سلول را مشخص می کند.
قانون اتوماتای سلولی: این قانون تعیین می کند که آیا عمل انتخاب شده توسط یک اتوماتای در یک سلول بایستی پاداش داده شود یا در جریمه شودو این منجر به یک هدف خاص می گردد.
تکنیکهای پردازشی تصویر  و شناسایی الگو کاربردهای فراوانی را در زمانی که کیفیت تصویر  بدست آمده مناسب  نباشد از تکنیک های بازیابی تصویر برای تغییر تصویر استفاده می شود.
هدف در بازیابی تصاویر، پردازش تصویر باید به گونه ای باشد که نتیجه بدست آمده برای یک کاربرد خاص  از تصویر اصلی بهتر باشد. ...

فهرست مطالب:
مقدمه 
تکنیکهای بهبود تصویر 
کاربرد اتوماتای یادگیری سلولی برای بازیابی تصاویر خاکستری و دو سطحی 
بازیابی تصاویر تخریب شده با نویز فلفل نمکی. و نویز اضافه شده با توزیع زمان بوسیله اتوماتای
نتیجه گیری
مراجع

تحقیق بررسی استاندارد شبکه های توزیع برق و انواع کابل

تحقیق بررسی استاندارد شبکه های توزیع برق و انواع کابل

فرمت فایل دانلودی: .docx
فرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 27
حجم فایل: 236
قیمت: : 9000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از متن:
در ایران بسته به اینکه تکنولوژی هر کدام از تجهیزات در ابتدا توسط کدام کشور پایه گذاری شده است علاوه بر استاندارد بین المللی از استاندارد ملی سایر کشورها نیز استفاده می شود.بعنوان مثال اولین کارخانه تولید ترانسفورماتور در ایران توسط شرکت زیمنس آلمان پایه گذاری شده به همین دلیل در اغلب ملاحظات طراحی ترانسفورماتورها از استاندارد DIN استفاده می شود.

فهرست مطالب:
استانداردها در شبکه های توزیع برق
تعریف استاندارد
انواع استانداردهای مورد قبول
استانداردهای موجود در زمینه های مختلف
استانداردهای مورد استفاده در صنعت برق
استاندارد کشور آلمان
استاندارد کشور آمریکا
استاندارد کشور انگلستان
کلیات استانداردها
ولتاژ سیستم
ارتفاع از سطح دریا
حداکثردرجه حرارت محیط
حداقل درجه حرارت محیط
رطوبت نسبی
تاثیر زلزله یا ضریب شتاب ثقل
سطوح آلودگی
آزمایشات استاندارد تجهیزات
آزمایشات نوعی
آزمایشات جاری
آزمایشات ویژه یا نمونه ای
کابلها
انواع کابلها
ساختمان کابل
مشخصات کابلهای فشار متوسط
مواد عایقی مورد استفاده در تولید کابلها
شکل کابل فشار متوسط
پوشش الکترواستاتیکی روی هادی
عایق کابل
پوشش الکترواستاتیکی عایق
پوشش الکترواستاتیکی فلزی
غلاف حفاظتی
غلاف سربی
غلاف آلومینیمی
زره کابل
شبکه بندی الکتریکی کابل
انواع کابلهای الکتریکی
کابلهای با عایق کاغذی
غلاف سربی یا آلومینیمی
نوارهای پارچه ای قبل از زره بندی
مشکل کابلهای با عایق کاغذی
راه های حل این مشکل
کابلهای با عایق:PVC
کابلهای با عایق کراس لینک:(XLPE)
کابلهای خودنگهدار هوایی
یراق آلات مورد استفاده در اجرای شبکه با کابل خودنگهدار
کلمپ آویز فشار متوسط
کلمپ آویز فشار ضعیف
کلمپ انتهایی فشار متوسط
کلمپ انتهایی فشار ضعیف 
کلمپ ارتباط کابل به کابل خودنگهدار (بی متال)
کلمپ انشعاب فشار ضعیف
کلمپ انشعاب فشار ضعیف
کلمپ ارتباط خط
مفصل فشار ضعیف
پیچ دم خوکی
چگونگی شناسایی کابلها
راهنمای نصبوتعمیر کابل
سیستم زمین کابل
کابلهای باپرده هادی یازره
فاصله سینی کابل
فاصله کابلهاروی سینی
شماره شرح اقداماتی که می بایست انجام گیرد
روشهای مختلف کشیدن کابل
تعمیرغلاف صدمه دیده بااستفاده ازعایق ترموپلاستیکی
قالبگیری وریختن رزین برای کابلهای با غلاف خارجی PVC
نوارپیچی بااستفاده ازنوارچسب PVC

تحقیق بررسی واحد تولید اوره پتروشیمی شیراز

تحقیق بررسی واحد تولید اوره پتروشیمی شیراز

فرمت فایل دانلودی: .doc
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 62
حجم فایل: 290
قیمت: : 6000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از متن:
در فرایند واحدهای اوره، مقدار کمی اکسیژن لازم است تا فولاد ضد زنگ را در مقابل خوردگی حفاظت نماید. بدین منظور، معمولاً‌ هوای روئین سازی به CO2 ورودی به رأکتور افزوده شده و مستقیماً توسط کمپرسور هوا تأمین می‌شود و قسمتی از اکسیژن صرف ترمیم نقاطی می‌شود که بر اثر خوردگی لایه اکسیدی آن صدمه دیده است. اکسیژن اضافی همراه با نیتروژن هوای روئین سازی از سیستم خارج می‌شود.
CO2 و آمونیاک ورودی به واحد اوره نیز حاوی مقداری گاز خنثی می‌باشند که مقدار آن بستگی به دستورالعمل مورد استفاده در واحد آمونیاک برای شستشوی CO2  و چگالش آمونیاک که در آن واحد را دارد. گازهای خنثی مخلئطی از نیتروژن، متان، هلیوم، آرگون، ئیدروژن و غیره بوده که در پروسس تشکیل اوره شرکت نمی‌کنند و همراه هوای اضافی از سیستم خارج می‌شوند.

فهرست مطالب:
تجهیزات ایمنی
1- سیستم‌های هشداردهنده
2- مخاطرات انفجاری در واحدهای اوره
مقدمه
مخلوط‌های گازهای قابل اشتعال
محدوده قابل اشتعال
ترکیب گازهای خروجی و نمایش آنها در دیاگرام قابل اشتعال
درصدهای نسبی
افزایش گازهای بی‌اثر یا ترکیبات آتشگیر به گازهای خروجی
نتیجه‌‌گیری
بررسی تولید اوره در واحد اوره پتروشیمی شیراز
بخش اول: بررسی مکانیکی و شیمیایی عمل STRIPPING اوره
1- مقدمه
بخش دوم: شرح عملیات (طرز کار واحد)
1- مقدمه
2- فشردن آمونیاک و گازکربنیک
3- سنتز
4- برگشت مجدد (RECIRANLATION)
5- انبار اوره و عمل تبخیر
6- پریلینگ و جابجائی جامدات
7- عمل جذب و دفع
بخش سوم: پارامترهای اصلی کنترل در تحت شرایطی که واحد به صورت نرمال کار می‌کند و محدودیت‌های ناحیه عمل
1- سنتز
الف) مقدار اکسیژن موجود در گازکربنیک
ب) مقدار کل آمونیاک فرستاده شده به بخش سنتز
ج) درجه حرارت بالای رأکتور
د) فشار سنتز
ه) فشار بخار در جداکن (STRIPPER)
ر) درجه حرارت مایع خروجی از جداکن
ز) ارتفاع در جداکن
2- گردش مجدد (REACYLATION)
الف) فشار گردش مجدد
ب) درجه حرارت گردش مجدد (RECTIFYING COLUMN)
ج) فشار در فلاش تانک
3- تبخیر
الف) فشار در مرحله اول
ب) درجه حرارت مرحله اول
ج) فشار در مرحله دوم
د) درجه حرارت در مرحله دوم
4- دفع (DESORPTION)
دستورالعمل قسمت دفع

گزارش کارآموزی کارخانه چوب و نئوپان

گزارش کارآموزی کارخانه چوب و نئوپان

فرمت فایل دانلودی: .doc
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 22
حجم فایل: 458
قیمت: : 8000 تومان

بخشی از متن:
مقدمه:
کارخانه نئوپان شموشک در کیلو متر 15 جاده قدیم کردکوی- گرگان قرار گرفته که شامل دو واحد تولیدی با ماشین آلات مجزا می باشد.  واحد 1 این کارخانه معروف به گرگان 1 که تخته خرده چوب ضخیم تولید می کند در سال 1356 تاسیس و راه اندازی شد و نیز واحد 2 این کارخانه (گرگان2) در سال 1358 به منظورتولید بیشتر خرده چوب به بهره برداری رسیده است. ظرفیت اسمی تولید این کارخانه 200 متر مکعب  تخته خرده چوب  در روز با ضخامت 8 الی 25 میلی متر در خط تولید واحد 1 و نیز 130 متر مکهب تخته خرده چوب با ضخامت 4 الی 8 میلی متر در واحد 2 می باشد. این کارخانه در 24 ساعت کار روزانه در 3 شیفت 8 ساعته و همکاری 205 پرسنل  با تولید جمعا 330 متر مکعب تخته خرده چوب نا همسان به طور مستمر به تولید انواع تخته خرده چوب در بعاد مختلف با توجه به درخواست خریداران پرداخته که قسمت قابل توجهی از نیاز مصرف کنندگان را برطرف می سازد.
در این کارخانه اقدامات همه جانبه ای در جهت آموزش و ارتقاء دانش تخصصی و بهره وری کارکنان معمول گردیده و هم اکنون شاخص های بهره وری در این شرکت در سطح بالا و قابل قبولی قرار دارد.  این شرکت با کسب آمادگی لازم و با استفاده از تجربه 25 ساله در صنعت تخته خرده چوب به ارتقاء بیشتر کیفیت محصول و تحصیل سهم بیشتری در بازار می اندیشد و هدف از تولید مستمر این شرکت رضایت مشتریان و حضور در بازار های بین المللی و صادرات محصول است که در این راستا گامهای موثری برداشته است و محموله هایی از این شرکت به کشور های ازبکستان، ترکمنستان، قزاقستان،ترکیه و کشور های عربی همجوار با ایران صادر می شود.

فهرست مطالب:
مقدمه:
فصل اول: مواد مصرفی و تولیدی
1-1 خط تولید
2-1 یارد کارخانه
3-1 فرآیند تولید و مشخصات کلی ماشین آلات
4-1 نحوه تغذیه خرد کن استوانه ای
5-1 تیغه دستگاه
6-1 اتاق تعویض و تیزکردن تیغه ها (سرویس دهی)
7-1 آسیاب
8-1 سیلو های بعد از آسیاب
فصل دوم: فرآورده های تولید
1-2 چسب زنی و تهیه چسب
2-2 فرمر(Former)
3-2 مرحله پرس
فصل سوم: کنترل کیفیت
1-3 کناره و اندازه بری
2-3 تست کیفیت
منابع و ماخذ

پاورپوینت استفاده از مواد شیمیایی در مواد غذایی

پاورپوینت استفاده از مواد شیمیایی در مواد غذایی

فرمت فایل دانلودی: .ppt
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 33
حجم فایل: 188
قیمت: : 8000 تومان

بخشی از متن:
بخشی از متن:
افزودنی های مواد غذایی عبارتست از:یک جسم یا مخلوطی از اجسام غیر از ترکیبات غذا که در نتیجه تولید، فرآیند کردن ذخیره سازی یا بسته بندی وجود داشته باشد. اما در سالهای اخیر سازمان F.D.A چنین تعریفی را ارائه نموده است: «هر جسمی که بطور عمومی مصرف گردد،می بایست نتایج مستقیم یا غیر مستقیم از مصرف آن عاید ویا جزءِ ترکیبی مواد غذایی گردد ویا بر ویژگیهای هر ماده غذایی تأثیر گذارد (تأثیر بر تولید، ساخت، آماده کردن، فرآیندکردن، بسته بندی، تیمار کردن، حمل و نقل یا نگهداری ماده غذایی)»

فهرست مطالب:
مقدمه
مواد نگهدارنده
مواد نگهدارنده شیمیایی
1- مواد نگهدارنده آلی و شیرین
بنزوات
استراسیدوانیلیک
گلیکول
پروپیونات های اسید چرب
اسیدمنوکلرواستیک
2- مواد نگهدارنده معدنی
نیتریت و نیترات
اثرات نیترات ونیتریت
سولفیت ها و انیدرید سولفوریک
فسفات ها
مهمترین مواد استعمال فسفات
بورات ها
هیپوکلریت ها
3- موتد نگهدارنده معمولی
مواد قندی در تهیه کالباس های خام
نمک طعام
سرکه
املاح اسیدهای خوراکی
گلوکونودلتا لاکتون (G.d.I)
دود دادن
آنتی اکسیدان ها